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Algunos de los beneficios y propiedades de la miel:

Como todos conocemos, la miel es producida por esos bichitos maravillosos, a los que tememos de pequeños, llamados abejas. Ellas producen este alimento mediante un proceso de combinatorio de diversas sustancias (el néctar que liban de las flores más otras sustancias que producen las propias abejas) y que con una maestría precisa transportan, procesan y almacenan en sus panales. Posteriormente, y por parte de los apicultores, la miel es extraída de los panales con una técnica fruto de la experiencia de siglos, acompañada por la maquinaria y el equipo adecuado para dicha tarea.

La miel representa un recurso natural milenario en cuando a su aprovechamiento por parte de los seres humanos. Y ello se debe, sin duda, a que desde antaño, ya se conocían los muchos beneficios y propiedades que acompañan a la ingestión de este maravilloso producto. Entre otros, tiene los siguientes:

Edulcorante o endulzador primigenio

Desde tiempos antiguos, si existía un producto comúnmente utilizado entre las distintas culturas y pueblos para endulzar los distintos alimentos, éste era sin duda la miel, circunstancia que se ha prolongado en el tiempo hasta nuestros días, tras una época en que ha reinado el azúcar refinada, pero de nuevo se aprecia la miel por considerarse más sana y beneficiosa. Debido a sus propiedades intrínsecas, la miel sirve también como potenciador del sabor al mezclarse con otros alimentos, por lo que es muy apreciada en muchas y variadas recetas de cocina.

Potente antibacteriano

Desde siempre se ha sabido que la miel posee propiedades antibacterianas, eliminando las bacterias tanto mediante su ingesta como en algunos casos, siendo utilizada como un ungüento.

Propiedades digestivas

Existen toda una serie de remedios ancestrales, infusiones y mezclas donde la miel juega un papel importante para favorecer la digestión. Se conoce por ejemplo, desde antiguo sus bondades digestivas al ser mezclada con canela o zumo de limón. Y esto se produce porque es muy buena metabolizante, al ayudar a la metabolización de los alimentos. Además de todo esto, y en cuanto a su relación con el sistema digestivo, se sabe que puede combatir el estreñimiento y ayuda contra los reflujos indeseados.

Propiedades antioxidantes 

Un consumo frecuente de miel sirve como complemento dietético permanente que ayuda en la prevención de determinadas enfermedades cardíacas, del sistema inmune, sirviendo también como preventivo de los procesos inflamatorios. 

Sirve para aliviar la tos y el dolor de garganta

Tradicionalmente se ha utilizado la miel en combinación con el zumo de limón, para aliviar el dolor de garganta. También se ha considerado siempre que sirve para la prevención de posibles afecciones respiratorias. De igual modo, ha servido como remedio natural para calmar la tos.

Eficacia en el tratamiento de heridas y quemaduras

También tradicionalmente la miel se ha utilizado para curar determinadas heridas, al serle atribuidas propiedades antisépticas que ayudan en las infecciones. Además, ayuda a aliviar las quemaduras producidas por la excesiva exposición al sol, y también se ha hablado mucho de que ayuda a tratar las manchas en la cara. 

Aporte de proteínas 

La miel aporta proteínas necesarias para el cuerpo.

Capacidad antiinflamatoria 

La miel ayuda a reducir determinadas molestias musculares producidas por su hinchazón y sirve para mitigar y aliviar el dolor producido por las mismas.